Chương 32: Lẽ nào cắt thịt thành miếng nhỏ thì không phải thịt luộc?
Đến khi nước sôi lớn, chuyển sang lửa nhỏ nhất, Thanh Lê dặn dò Đoạn Gia Đống: “Gia Đống, em cách một tiếng thì thay nước cho thịt thú Gulu một lần. Ba tiếng sau nếu chị chưa về, nhớ tắt lửa.”
Thịt bò nạm trên Trái Đất thường hầm hai tiếng, ở tinh tế hầm ba tiếng chắc cũng không quá. Xấu nhất thì thịt nạm bị nhừ, kiểu gì cũng ngon hơn món thịt luộc của Thủy đại trù.
Đoạn Gia Đống đang rửa nấm ngẩng đầu lên: “Biết rồi, chị Thanh Lê.”
Sau khi cô đi, Thủy đại trù như vô tình đi dạo tới đây, rồi dưới ánh mắt căng thẳng của Đoạn Gia Đống, lật nắp nồi nhìn một cái, khinh thường hừ nhẹ.
Còn tưởng con nhỏ này có bản lĩnh gì lớn, hóa ra cũng chỉ biết luộc thịt như hắn ta thôi à?
Lẽ nào cắt thịt thành miếng nhỏ thì không phải thịt luộc?
Nhìn thịt thú Giác Ô da vàng đã được thái lát, thịt thú Gulu băm thành miếng nhỏ, hắn “phì” một tiếng.
Đúng là cởi quần đánh rắm – thừa thãi.
Thủy đại trù liếc cảnh cáo Đoạn Gia Đống: “Biết lời nào nên nói, lời nào không nên nói chứ?”
Đoạn Gia Đống vội vàng gật đầu.
Thủy đại trù cười khẩy, nghênh ngang rời đi.
Thấy Thủy đại trù chỉ nhìn rồi đi, Đoạn Gia Đống không khỏi thở phào, vội vàng đậy nắp nồi lại, về chỗ tiếp tục rửa nấm.
…
Vừa thấy Thanh Lê đi ra, Giang Tinh Hà đang đợi bên ngoài lập tức tiến lên, lo lắng hỏi: “Thế nào? Thủy đại trù không làm khó em chứ?”
Giang Tinh Hà lo em gái bị Thủy đại trù gây khó dễ, hôm nay cố ý nhờ người đổi ca.
“Đừng lo, có quản sự Tư Hàn mà!” Thủy đại trù có coi thường cô thế nào, cũng phải nể mặt Tư Hàn.
Thanh Lê chuyển chủ đề, tránh để anh trai hỏi mãi không thôi: “Không biết cành cây em cắm trên núi còn lại bao nhiêu nhỉ?”
Sự chú ý của Giang Tinh Hà bị dời đi: “Đừng sốt ruột, anh vừa đi xem rồi, còn đủ cho họ hái một lúc.”
Nhưng Thanh Lê vừa nghe đã cuống: “Chỉ đủ hái một lúc? Vậy là sắp hết rồi! Đi mau đi mau!!!”
Quả nhiên, khi hai anh em tới khu rừng, dấu hiệu đã đánh gần hết, Thanh Lê vội vàng bận rộn.
Bận như vậy đến hơn bốn giờ chiều, Thanh Lê dứt khoát thu dọn, lúc về còn đào hai củ cải trắng lớn.
Buổi chiều tìm nấm, cô vẫn luôn để ý dấu vết củ cải, cố ý đánh dấu.
Khi Thanh Lê trở về, mọi người trong bếp đang bận tối mắt tối mũi.
“Chị Thanh Lê!” Đoạn Gia Đống vừa thấy cô về, vội giao việc trong tay cho người khác, khiến người đó nhìn cô đầy bất mãn nhưng không dám nói gì.
Thanh Lê gật đầu, đưa hai củ cải trắng lớn trong tay cho cậu: “Giúp chị gọt vỏ củ cải nhé.”
Nói xong, cô quay người mở nắp nồi xem thịt nạm hầm thế nào.
Không để ý thấy mọi người trong bếp sau khi thấy củ cải, ánh mắt nhìn cô đều trở nên khinh miệt.
Đoạn Gia Đống nhìn hai củ cải trắng lớn trong tay, muốn nói lại thôi, cuối cùng đành ủ rũ gọt vỏ.
Thanh Lê dùng đũa gắp một miếng thịt nạm xem độ mềm, cẩn thận bỏ vào miệng nếm thử.
Không mềm nhừ như tưởng tượng, cảm giác có thể hầm thêm một lúc, bèn bật lửa đun sôi lại.
Lấy củ cải trắng đã gọt cắt miếng bỏ vào, hầm lửa nhỏ thêm nửa tiếng.
Xử lý xong thịt nạm và củ cải, Thanh Lê vớt thịt thú Gulu đang ngâm lên để ráo nước, rồi cho gừng thái lát, muối và các gia vị khác vào ướp.
Sau đó, nấm tạp đã rửa sạch, cái nào cần thái lát thì thái lát, cần cắt khúc thì cắt khúc.
Tỏi thái lát, ớt khô băm nhỏ để riêng.
Thanh Lê tìm một cái nồi thích hợp, đổ nấm tạp trừ nấm hương vào, thêm gia vị và vài quả ớt khô, rưới một thìa nước dùng thịt nạm, đậy nắp, đun lửa nhỏ mười phút.
Đó là một món nấm tạp hầm đơn giản nhanh gọn, vị tươi ngon.
Thủy đại trù vẫn luôn lén quan sát, thấy Thanh Lê cho ma quỷ quả khô vào nấm tạp, mắt trợn tròn, há miệng định ngăn lại.
Do dự một chút, lại ngậm miệng.
Thôi kệ, nào là củ cải nấu thịt, nào là ma quỷ quả khô, đã cho hết rồi, nhắc cũng vô ích.
Có lẽ qua hết hôm nay, con nhỏ này sẽ bị đuổi khỏi bếp.
Không biết suy nghĩ của Thủy đại trù, Thanh Lê đợi món nấm tạp hầm xong.
Nhanh nhẹn bắc nồi lên đun dầu, cho tỏi lát vào phi thơm rồi đổ thịt thú Gulu đã ướp vào, xào đến vàng, cho nấm hương còn lại vào tiếp tục xào, đậy nắp om tám phút.
Tranh thủ lúc này, Thanh Lê mở nắp xem thịt nạm, dùng đũa chọc củ cải, vẫn còn hơi cứng, thêm muối đun thêm chắc là được.
Tám phút sau, xào vài cái rồi bắc ra, một nồi nấm hương xào thú Gulu đã xong.
Rửa sạch nồi, dùng tỏi lát và ớt khô làm một món thịt bò xào ớt.
“Thanh Lê, xong chưa?”
“Mạn Mạn? Sao cậu lại tới đây?”
Thanh Lê đang rửa nồi, nghe tiếng ngẩng đầu nhìn, thấy Tần Mạn Mạn đứng ở cửa bếp, thò nửa người vào, mắt cong cong cười nhìn cô.
“Sắp xong rồi, còn một món nữa.”
“Tôi vào được không?” Tần Mạn Mạn hỏi.
“Cậu phải hỏi Thủy đại trù.” Thanh Lê nói xong, hai người cùng nhìn về phía Thủy đại trù.
“Được được!” Thủy đại trù nhận ra Tần Mạn Mạn là em gái Tần Cảnh Hành, mặt nở nụ cười niềm nở.
“Cảm ơn Thủy đại trù!” Tần Mạn Mạn cảm ơn xong, phấn khởi bước nhanh về phía Thanh Lê: “Thanh Lê, cậu làm những gì thế? Tôi nếm thử được không?”
Thanh Lê lấy một cái đĩa nhỏ, gắp mỗi món một ít, lại đưa đôi đũa sạch cho cô ấy: “Nấm tạp và món thịt xào này, tôi cho ớt, cậu thử xem ăn được không.”
Thanh Lê vẫn nhớ lúc cô cho ớt băm vào nồi nấm tạp, tiếng hít khí lạnh của mọi người trong bếp lớn đến mức cô muốn giả vờ không nghe cũng khó.
Nhớ lại củ cải bị chê đến không chịu nổi, Thanh Lê khi xào thịt bò chỉ dám cho một chút ớt, sợ cho nhiều họ ăn không quen.
“Thanh Lê tốt nhất~~~” Đạt được tâm nguyện, Tần Mạn Mạn vui vẻ nhận đũa, nghe lời Thanh Lê, mặt mơ màng: “Ớt? Đó là gì thế?”
“Cái này.” Thanh Lê cầm ớt khô cho cô ấy xem.
“Đây không phải ma quỷ quả sao?”
“À, tôi quen gọi nó là ớt.”
Tần Mạn Mạn phản ứng lại, suýt nữa hét lên, kinh ngạc đến lắp bắp: “Thanh Thanh Thanh Lê!! Cậu sao có thể dùng ma quỷ quả để nấu ăn?”
Trời ơi, món này còn ăn được không?
Hồi nhỏ không hiểu chuyện, thấy nó đỏ tươi, tưởng là quả gì ngon.
Ký ức xộc thẳng lên đầu đó, đến giờ vẫn khiến cô ấy nhớ mãi.
“Chỉ cho một chút thôi, nếu cậu ăn không quen, lần sau phần của cậu tôi không cho là được.”
Đây chỉ là mức hơi cay, nếu vậy cũng không chịu được, chỉ có thể nói Tần Mạn Mạn không ăn được cay.
Đũa của Tần Mạn Mạn lặng lẽ tránh hai món được cho là có ma quỷ quả, mắt nhìn trúng thịt thú Gulu, “aooo” một tiếng nhét vào miệng: “Ư ư, ngon quá!”
Quả nhiên, để Thanh Lê vào bếp là lựa chọn sáng suốt.
Thanh Lê bất lực cười cười, lại bắc nồi đổ dầu.
Đợi dầu nóng, đổ rau dại đã rửa sạch vào xào, thêm lượng muối thích hợp, xào đều rồi bắc ra.
Tần Mạn Mạn chớp mắt, kinh ngạc hỏi: “Xong rồi?”
Cô ấy còn chưa nếm hết món mà!!!